독일 프라운호퍼 공정공학 및 포장연구소 IVV 신기술 심포지엄

◎ 일  시 : 2011년 12월 1일(목) 09:30~18:00

◎ 장  소 : 강릉과학산업진흥원 R&D 혁신센터

◎ 주  최 : 강릉과학산업진흥원, 독일 프라운호퍼 공정공학 및 포장연구소

◎ 주  제 : 독일 프라운호퍼 공정공학 및 포장연구소 신기술 심포지움 및 개별 상담회

The Fraunhofer IVV symposium on new technologies for food processing and packaging

▶ 심포지움 프로그램

시간	제목	연사	좌장
09:30~10:00	등 록
10:00~10:05	인사말
10:05~10:10	축 사
세션 1 _ 식품가공 및 이취분석기술
10:10~10:20	Fraunhofer IVV 소개	윤찬석 박사 프라운호퍼 IVV 강릉센터 센터장	한국 식품연구원 박형우 박사
10:20~11:00	* 저지방 소시지 제조 기술 Low-fat sausage * 순수 식물성 원료를 이용한 아이스크림 제조기술 Ice-cream made from lupins and canola	Mr. Christian Zacherl 프라운호퍼 IVV 식품가공기술부 사업개발 매니저
11:00~11:30	포장 가공식품에서 발생하는 이취분석 기술 Sensory Analysis	Dr. Jonathan Beauchamp 프라운호퍼 IVV 관능검사실 선임연구원
11:30~12:00	Radio-frequency (RF)를 이용한 포장식품의 열처리 기술 Radio-frequency heating in a water bath	Mr. Christian Zacherl 프라운호퍼 IVV 식품가공기술부 사업개발 매니저
12:00~13:00	중 식
세션 2 _ 고기능·친환경 포장재 제조 및 재활용 기술 1
13:00~13:40	* 식품 및 제조기구 표면 항균처리 기술 Antimicrobial surfaces * 식품포장용 항균필름제조 기술 Antimicrobial packaging films for food	Mr. Joachim Wunderlich 프라운호퍼 IVV 식품저장기술부 부서장	성균관대학교 식품생명공학과 한재준 교수
13:40~14:10	초 고차단성 필름의 제조기술 Ultra-barrier films for technical applications	Dr. Cornelia Stramm 프라운호퍼 IVV 재질개발기술부 부서장
14:10~14:40	식품포장재 플라즈마 살균 처리 기술 Plasma technology for sterilization of food packaging material	Mr. Joachim Wunderlich 프라운호퍼 IVV 식품저장기술부 부서장
14:40~14:55	휴 식
세션 3 _ 고기능·친환경 포장재 제조 및 재활용 기술 2
14:55~15:25	원료절감형 다층 복합필름의 제조기술 Reduced environmental impact by halving the usage of materials	Dr. Cornelia Stramm 프라운호퍼 IVV 재질개발기술부 부서장	강릉원주대학교 식품가공유통학과 이근택 교수
15:25~15:55	PET 재활용 기술 PET Recycling	윤찬석 박사 프라운호퍼 IVV 강릉센터 센터장
세션 4 _ 기술상담
15:55~18:00	미리 상담 신청을 해 주시면 시간배정을 하도록 하겠습니다. 기술 상담시 통역 제공해드립니다.	Mr. Christian Zacherl Dr. Jonathan Beauchamp Mr. Joachim Wunderlich Dr. Cornelia Stramm Dr. Chan Suk Yoon
동시 통역(영어⇋한국어)

참 가 신 청 서

식품가공 및 이취분석기술			고기능·친환경 식품포장재 제조 및 재활용 기술				개별 상담 신청
예 ( )	아니오 ( )		예 ( )	아니오( )			예 ( )			아니오( )
상담 희망 기술
회사명
담당자명
전화번호					핸드폰번호
E-mail						팩스번호
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프라운호퍼 공정공학 및 포장연구소 강릉센터/센터장 윤찬석

전화: (033)643-7619, 팩스: (033) 641-7619

이메일: chan-suk.yoon@fraunhofer.kr,    홈페이지: www.ivv-fraunhofer.kr

미리 신청해 주신 분에 한하여 중식 제공해 드립니다.