참복어를 이용한 간기능 보호 식품이 나와 관심을 끈다.

포항공대 창업보육센터 입주기업인 ㈜푸드사이언스(foodscience.co.kr)는 포항공대와 공동으로 참복어를 이용한 간기능 보호 건강기능식품 ‘수복강령’을 개발해 시판에 들어갔다고 13일 밝혔다.

푸드사이언스에 따르면 ‘수복강령’은 복어 중 최상품인 참복어를 이용해 만든 것으로 해독작용이 뛰어나다. 또 참복어 추출액에 각종 한방소재를 첨가해 간기능개선은 물론 고혈압 신경통 당뇨 등 성인병 예방 효과도 뛰어나다고 회사측은 밝혔다. 파우치 형태로 포장돼 먹기 편리하고 휴대도 간편하다.

푸드사이언스의 박진현 박사는 “복어는 각종 아미노산,무기질,비타민,단백질이 풍부하지만 지방성분은 적어 건강 다이어트 음식으로 적합할 뿐 아니라,숙취 제거,알코올 중독 예방 및 체내 콜레스테롤 수치를 감소시켜 준다”면서 “복어 특유의 독성을 신기술로 완전히 제거해 인체에 안전하다는 것을 FDA 안전성 인증을 통해 증명했다”고 밝혔다.