(한국경제) 유통과정 중에 채소의 신선도와 영양성분을 유지하는 데 효과적인 혼합가스 주입 포장기가 개발됐다.

강원대학교는 13일 식물응용과학부 정천순 교수가 활성혼합가스 주입(Active Modified Atmosphere) 방식을 이용한 채소 소포장기를 개발했다고 밝혔다.

이는 채소를 포장할 때 질소, 이산화탄소, 탄소 3종의 혼합가스를 채우는 방식으로 채소의 신선도 뿐 아니라 당류, 비타민 등의 영양성분을 유지하고 유해가스의 발생과 갈변을 억제하는 등의 효과가 있다.

이번에 개발된 포장기는 이미 홍천과 횡성의 유기농 채소 농가에 시범적으로 보급돼 소비자들의 호응을 얻고 있다.