샘표식품은 최근 종합식품 메이커로 거듭나기 위해 야심차게 주전부리·술안주 브랜드 「질러(ziller)」를 내놓았다. 호두, 표고버섯, 마늘 등 원재료 그대로를 슬라이스 처리해 가공한 웰빙 스낵인 「질러」는 웰빙바람이 한창인 식품업계에서 웰빙 재료를 사용함은 물론, 제품에 걸맞는 톡톡 튀는 브랜드명과 컵홀더라는 새로운 형태의 패키지로 선보이며 스낵시장에 새로운 가치를 창출하고 있다.

컵홀더에 담긴 스낵

권태로운 일상에 불을 지른다는, 심상찮은 의미의 「질러」라는 브랜드명만큼 질러는 톡톡 튀는 용기 디자인을 선보이고 있다. 기존의 주전부리·술안주가 비닐이나 캔에 담겨져 있던 것에 반해 테이크 아웃(take out)형태의 컵홀더에 담긴 것. 이로 인해 한 손으로 휴대가 간편해져 언제 어디서나 편안하게 음용할 수 있게 되었다.

국내 최초로 주전부리·술안주 제품을 전면적으로 표방하고 나선 스낵 「질러(ziller)」는, 샘표의 철저한 사전 시장조사를 통해 맥주를 마시는 젊은 층을 타겟으로 하여 태어난 제품이다. 샘표는 비위생적이고 싸구려틱한 비닐포장이나 캔 포장으로는 주타겟으로 선정된 젊은 소비자에게 어필할 수 없다고 판단하였다.

또한 비닐포장의 경우는 운전시나 기차여행시 등등의 다양한 음용상황에서 용기가 세워지지 않아 편하게 음용할 수 없는 단점이 있었으며, 캔포장의 경우는 이에 반해 음용상황은 자유롭고 유통기한도 늘릴 수 있다는 장점이 있으나, 음용시 소비자가 손을 다칠 위험이 있고, 스낵의 가루가 캔에 붙어 비위생적으로 보인다는 단점이 있었다.

이를 컵홀더 용기 적용으로 인해 해소함은 물론, 특히 개봉구를 넓게 만듦으로써 어른 손으로도 부드럽게 용기 안에 들어가 마지막까지 편하게 음용할 수 있도록 하였으며, 뚜껑방식을 적용하여 한번에 다 먹지 못했을 경우, 뚜껑을 닫아 보관이 가능하여 위생적이고 간편하도록 하였다.

또한 용기 디자인에 있어서도 곡선을 살림으로써 한 손에 쏙 잡을 수 있도록 그립성을 최대화함은 물론, 실사출력을 행함으로써 씨즐감을 살리고 젊은 소비자에게 산뜻하고 세련된 디자인으로 어필할 수 있도록 하였다.

특히 포류, 너트류, 칩류라는 커다란 3개의 제품군에 알맞게 대표 디자인색을 블루, 옐로우, 그린으로 정함으로써 소비자들이 제품구매시 혼동없이 구매하도록 배려하였다.

특수재질층 삽입으로 유통기한 해결

「질러」는 버터구이 오징어와 땅콩, 쥐포와 고추장 소스 등 포류와 땅콩이나 멸치 아몬드 호두 등의 너트류, 그리고 말린 열대과일이나 버섯마늘구이 등 칩류의 3가지의 카테고리 속에 10가지 종류의 다양한 맛으로 구성되어 있다. 그리고 이들 용기는 카테고리에 따라 다른 재질층을 가지고 있다.

컵홀더 용기의 경우 다양한 장점에도 불구하고 산패방지를 위한 포장, 즉 유통기한에 있어서 약간의 문제점이 있었다. 물론 비닐포장보다는 우수한 유통기한을 가지고 있으나 알루미늄캔에 비해서는 줄어드는 유통기한이 걸림돌이 되었다.

특히 포류의 경유는 원료 자체의 특징상 유통기한이 긴 장점이 있었으나, 너트류와 칩류는 문제가 되었다. 그리하여 「질러」는 고심끝에 산패방지를 위해 컵용기의 내부에는 특수재질층을 삽입하여 문제를 해결하였다. 지금 출시된 질러의 모든 제품은 1년여의 유통기한을 가지고 있다.

질러의 소비자가격은 제품군에 따라 2,500~5,000원로 기존의 알루미늄 캔류와 비슷한 가격선을 이루고 있다. 컵홀더라는 포장방식이 기존의 포장에 비해 포장재에 대한 원가부담이 크게 늘어나는 것은 감안한다면 가격상승이 거의 없는 셈이다.

기존의 주전부리·술안주 제품들이 영세한 유통망을 가지고 있음에 따라 바이어를 이용해야 했던 것에 비해, ‘질러’는 샘표식품이 그동안 쌓아온 영업망을 이용함으로써 유통비를 절감함으로써 원가에 대한 부담을 낮출 수 있었다고 밝혔다.

또한 계속해서 질러의 소비량이 늘어나면 그에 따라 대량생산이 가능해져 원가에 대한 부담또한 줄어들 것이라는 것이 샘표측의 생각이다.

샘표의 이점조 마케팅 과장은 “「질러」는 브랜드 개발단계부터 철저한 시장조사를 통해 용기의 형태와 디자인이 결정된 제품이다. 앞으로의 식품시장은 맛은 물론이고 패키지가 얼마나 소비자에게 어필하느냐에 따라 시장주도의 관건이 될 것”이라고 밝히며 “「질러」는 스낵의 독자적인 브랜드로 거듭나기 위해 언제나 새로움을 추구할 것”이라며 의욕을 드러냈다.

조승주 기자/ yurizoo@packnet.co.kr