(주)경한에서 선보이는 에어스팀식 레토르트 조리 살균장치는 고온고압의 에어스팀으로 레토르트 식품을 조리, 살균함으로 조내온도편차가 ±1℃ 이내로 식품을 고르게 살균하며, 에너지절약 효과를 얻을 수 있다.

이 장치는 2단 살균법을 채용하여 처음부터 식품표면에 과가열을 주지 않고, 식품중심부까지의 열전달율을 높임으로써 식품의 질저하를 방지하면서 정확히 살균하고, 레토르트 냄새 및 변색도 방지할 수 있다.

또한 진공조리식품, LL칠드식품, 레토르트식품, 함기포장식품, 병조림, 통조림식품 등 포장식품 살균 전반에 사용가능하며, 살균온도에 따라 적정압을 가압해 줌으로써 포장재(파우치, 성형용기)의 변형을 주지 않는다.

(주)경한은 1975년 창업 이래 일본금속공업(NTK)그룹의 자회사인 닛센(NISSEN)사와 기술제휴를 통해 21세기 꿈, 우리가 준비한다 (RUSH ON 21st)라는 슬로건 아래, 에어스팀식 고온고압조리 살균장치(레토르트살균기) 및 릴레스 염색기를 개발하여 국내외 유수가공업계로부터 호평을 받고 있다.

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