(주)두산 식품BG 종가집(사장 전풍)에서 ‘발아된 콩을 이용한’ 새로운 개념의 두부 「살아 숨쉬는 발아 콩 두부」를 선보인다.

두산에서는 「살아 숨쉬는 발아 콩 두부」를 오는 8일부터 전국 할인점 및 백화점에서 출시될 예정이라며, 이 제품은 국산콩 100%와 발아 식품만이 지닐 수 있는 영양과 장점을 고스란히 담아냈다고 밝혔다.

또한, 이 두부는 입자가 미세해 부드러우면서도 단단한 특성으로 찌개나 부침 등 모든 요리에 적합하다는 특성이 있다고 덧붙였다.

종가집에서는 일반 콩이 아닌 영양이 크게 강화된 ‘발아콩’을 사용한 포장두부를 통해 향후 포장두부시장에 새로운 트렌드를 형성할 것으로 기대하고 있다. 특히, 20~40대 젊은 주부들의 소비가 크게 늘어날 것으로 예상하고, 이들을 대상으로 적극적인 마케팅 활동을 펼쳐나간다는 계획이다.

(주)두산 식품BG 위규성 마케팅 본부장은 “「살아 숨쉬는 발아 콩 두부」는 지금까지의 두부와는 달리 콩을 발아시켜 원료를 차별화함으로써 식물성 완전식품인 두부의 가치를 한층 높였다”며 “맛있고 몸에 좋은 두부를 만들기 위한 종가집의 노력이 이뤄낸 값진 결실”이라고 설명했다.

홍순우 기자/ kip@packnet.co.kr