일본의 UCC상도가배 주식회사가 가배전문점의 커피 맛을 가정에서도 간편하게 즐길 수 있는 게이블 톱(Gable Top) 종이용기들이 칠드커피음료 『UCC 가배전문점 고유의 커피 GT1000㎖』 두 아이템(무당·저당)을 3월 6일부터 일본 전국에 발매한다고 발표하였다.

「UCC가배전문점 고유의 커피 무당·저당 GT 1000㎖」

칠드커피음료(종이용기 1000㎖) 시장은 향이 풍부하고 맛있는 커피를 가정에서도 손쉽게 즐기고 싶다는 소비자의 욕구가 높아지면서 최근 점차 확대되어가는 추세로, 2005년도의 시장규모는 1020만 케이스(전년대비 103%)에 달한 것으로 보인다.

이와 같은 시장 동향을 배경으로, UCC는 고유의 원재료(레귤러커피 100%), 배전 방법, 추출 방법, 충전 제법을 이용하여 UCC전문점에 제공되고 있는 것과 같은 풍부한 향과 깊은 맛이 있는 GT 종이용기들이 칠드커피음료 『UCC가배 전문점 고유의 커피 GT1000㎖』를 개발하였다.

이 제품은 원재료인 커피는 향이 강한 ‘중간 볶음 커피콩’과 깊은 맛의 ‘많이 볶은 커피콩’의 2종을 블렌드하였다. 이러한 ‘더블 로스트’ 커피를 원료로 사용하는 것으로 독특한 향과 맛을 실현하였다.

추출방법으로는 플란넬이라는 천을 사용하여 추출하는 ‘넬드립 제법’을 적용하여 잡미 없는 깨끗한 맛을 실현하였다. 이 방법은 커피의 맛을 최대한 끌어내는 추출방법으로 높이 평가받고 있다.

또한 충전방법에는 ‘무균충전제법’을 적용하고 있다. ‘무균충전제법’은 먼지와 티끌 및 부유성 미생물을 억제하는 무균 충전실 안(클린룸)에서 충전하는 제법으로, 일반적인 음료의 살균방법인 장시간 고온살균이 필요 없기 때문에 본래의 풍미를 잃지 않고, 신선한 커피의 맛을 실현한다. 더욱이 향료, 착색료, 보존료를 일절 사용하지 않아서 안전성이나 건강에 대해 배려할 수 있다.

한편, 제품의 패키지에는 넬 드립, 커피콩 그리고 유리잔에 담은 아이스커피를 레이아웃으로 하고, 무당과 저당의 맛을 블랙과 블루톤으로 고급스럽게 표현하여, "커피의 고유한 맛"과 "커피 본래의 신선한 맛"을 어필하고 있다.

UCC는 향후 『UCC가배 전문점 고유의 커피 GT1000㎖』의 품질 우위성에 대한 프로모션을 실시하여, 칠드커피음료(종이용기 1000㎖)시장의 쉐어 확대를 꾀하고 있다.

조나리 기자/olivelina@paran.com