‘식품산업기술혁신포럼’(회장 강수기)이 지난 3월 14일 서울 세종호텔에서 두 번째 포럼을 가졌다.

이날 포럼에서는 농림부 식품산업과 장승진 과장의 ‘식품산업 육성정책 방향’, 풀무원기술연구소 SP총괄개발부 류영기 팀장의 ‘블루오션 창출을 위한 신제품 개발 전략’, 한국식품연구원 권대영 식품기능연구본부장의 ‘최근 기능성 식품산업 동향과 전망’을 주제로 한 발표가 있었다.

강수기 회장은 “식품산업 종사자들 간의 폭넓은 정보교류와 주요정책 및 기술에 관한 토론을 실시해 우리나라 식품산업 발전에 크게 기여토록 하기 위해 이번 포럼을 마련했다”며 포럼 개최의 취지를 밝히고, 또한 “식품산업의 발전을 위해서는 우수한 기술개발을 지향해야 한다. 이를 통해 새로운 시장을 개척하고 선점해 나가면 국제사회에서 식품 강국으로 인정받을 수 있을 것”이라고 강조했다.

‘식품산업기술혁신포럼’은 한국식품연구원이 식품산업 관련 분야 종사자 간의 폭넓은 정보교류와 상호 이해증진을 도모하고, 주요 정책 및 기술에 관한 토론의 장을 통해 식품산업 발전에 기여할 목적으로 진행하고 있는 포럼이다.

조나리 기자/olivelina@paran.com