중국에서는 최근 식품과 관련된 새로운 규정을 시행하고 있다. 크게 5가지로 구분되는 이들 규정은 중국의 발전에 따른 식품 위생의 변화를 반영하고 있다. 5가지 새로운 규정의 유형을 살펴본다.

ㅿ 식품 포장용기 허가제도 = 중국 국가품질검사본부는 최근에 첫 번째로 품질심사에 통과된 식품용 플라스틱 포장, 용기, 도구 등 제품을 생산하는 29개 업체에 생산허가증을 발급했다.

이에 따라 향후 식품생산 기업과 고객들은 시장에서 ‘QS,(Quality Safety 품질 안전)’ 표시가 부착된 식품용 플라스틱 포장, 용기, 도구 등 제품을 구입할 수 있게 되었다. 이 제도는 금년 8월부터 본격적으로 시행된다.

ㅿ 급속 냉동식품 표준 = 대형 슈퍼마켓에서 소비자들이 구입 시 물만두, 탕원(湯圓, 새알심 비속한 모양의 식품), 혼돈자 등 포장되지 않는 급속 냉동식품들의 2차 오염이 발생되는 문제를 예방하기 위하여 금년 6월 1일부터 새로운 ‘급속 냉동 곡물 식품업 표준’을 시행하게 된다. 이에 따라 향후 슈퍼마켓에서 포장되지 않은 급속 냉동식품의 판매는 금지된다.

ㅿ 슈퍼마켓 식품 조작 규범 = 중국 국가통상부(商業部)가 지난해 12월 20일에 제정한 “슈퍼마켓 식품 안전 조작 규범(시험 실시)”은 올해부터 공식 시행된다.

이 규범에 따르면 슈퍼마켓에서 판매되는 식품에는 반드시 먼지 등 2차 오염을 방지할 수 있는 시설이 갖춰져야 하며 신선도 유지가 필요한 식품은 반드시 냉장고에 보관되어야 하며 냉장고의 온도는 -2℃~5℃가 되어야 한다. 또한 냉동식품을 보관하는 냉동고 온도는 -18℃ 이하여야 한다.

ㅿ 13가지 종류의 식품은 반드시 “QS” 표식 부착 = 올해 1월 1일부터 차(茶), 간장, 맥주 등 13가지 종류의 식품에는 반드시 “QS”품질 안전 표식을 부착해야만 시장에서 유통될 수 있다.

생산 허가증을 획득하지 못한 기업은 이 13가지 종류의 제품을 생산하지 못하며 판매업체들은 생산 허가증서가 없는 상품을 판매하지 못한다. 그러나 1월 1일 전에 생산된 식품은 품질 보증 기간 내에 유통될 수 있다. 한편, 중국 국가품질검사본국은 올해 안에 모든 종류의 식품 생산에 대한 허가증 관리제도 적용하는 계획을 세웠다.

ㅿ 회수식품 재가공 금지 = 식품의 안전생산을 확보하기 위해 중국 국가품질검사총국은 작년 12월 13일에 “회수식품을 재가공하거나 원 자재로 재활용하여 식품을 생산하는 것을 금지한다”고 공식 발표했다. 그러나 아직까지 중국에서는 식품회수 제도가 공식적으로 시행되지 않고 있다.

이에 따라 중국 국가품질검사총국은 올해부터 회수식품 등록, 폐기 제도를 도입하게 되며 관련 제도를 위반한 업체에 대해서는 법에 따라 책임을 추궁하게 된다.

홍순우 기자/ kip@packnet.co.kr