CJ제일제당(대표 김진수)은 쌀눈의 영양을 담은 100% 순식물성 식용유 ‘백설유 쌀눈유’를 출시했다.

‘백설유 쌀눈유’는 900 mL 제품 1개를 만드는 데 현미 1가마분량(80 kg)이 필요할 정도로 고급 식용유이다.

CJ제일제당이 지난 2008년 아시아 최대 곡물기업인 중국의 베이다황과 합작해 만든 ‘베이다황CJ’에서 확보한 북만주 청정지역의 쌀눈과 쌀겨에서 추출해 만들었다.

R&D 및 소비자 조사결과 영양이 풍부하고 쌀 특유의 구수한 식감이 풍부해 큰 인기를 끌 것으로 예상된다. 또한 기존의 올리브유, 포도씨유, 카놀라유에는 없는 ‘감마오리자놀’ 영양 성분이 함유되어 있는 것도 장점이다.

우리 한국인의 입맛에 친숙한 쌀에서 찾은 ‘백설유 쌀눈유’는 쌀 고유의 고소한 풍미를 지니고 있어 한국 요리에 특히 잘 어울린다. 발연점이 높고(약 240℃) 깔끔 담백한 맛으로 드레싱, 볶음, 부침, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 두루 사용할 수 있다.

CJ 제일제당 솔루션 센터 자체 연구조사 결과에 따르면, 동사의 포도씨유보다 ‘백설유 쌀눈유’로 조리했을 때 기름 찌꺼기나 불쾌한 기름 냄새가 적게 발생한다고 한다.

쌀눈은 현미 한가마(80 kg)에서 약 2 kg 밖에 나오지 않을 정도로 그 양이 적다. ‘백설유 쌀눈유’는 이 귀한 쌀눈의 영양을 담은 100% 순식물성 식용유로, 국내 공장에서 7단계로 직접 걸러, 원료 확보부터 포장까지의 전 과정을 직접 관리하기 때문에 믿고 사용할 수 있다.

CJ제일제당 소재GBM 백설유 담당 이봉준 부장은 “서양에서 잘 알려진 올리브유, 포도씨유, 카놀라유에 이어, ‘백설유 쌀눈유’는 한국인의 입맛에 친숙한 쌀에서 찾은 프리미엄 식용유로, 건강에 관심이 많은 대한민국 주부들에게 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다”고 밝혔다.

또한, ‘백설유 쌀눈유’는 현미의 쌀눈 이미지가 소비자에게 쉽게 전달될 수 있도록 패키지 디자인에도 심혈을 기울였다.

라벨 하단에 쌀눈 일러스트를 심플하게 배치해 고소하고, 깔끔 담백한 ‘백설유 쌀눈유’의 패키지를 통해서도 느낄 수 있도록 하였다.

조나리 기자/olivelina@paran.com