한국식품연구원(원장 이무하)은 지난 10월 7일 서울 JW메리어트호텔 그랜드볼룸에서 ‘미래형 식품시스템과 u-Convergence’를 주제로 국제심포지엄을 개최하였다.

이날 열린 국제심포지엄은 세계첨단기술정보의 교류와 차세대 지능형 식품시스템 구축을 위한 지식축적을 확인하는 자리였다.

특히 심포지엄에서는 요즘 공급 부족으로 사회적인 이슈가 된 배추 등 농산물의 안정적 공급과 유통 중 품질 및 안전성 확보 등을 위해 차세대 지능형 식품유통시스템 개발의 필요성과 중요성이 제기되었다.

심포지엄은 △미래 유비쿼터스 사회와 미국에서의 WSN 기술 개발 방향과 WSN 기술을 접목한 미래 식품산업 발전 방향제시(Prof. Deuk Hyoun Heo / Washington State University, USA), △일본에서의 농산물 및 식품산업에서의 u-IT 적용 현황과 일본 정부에서 계획하고 있는 u-IT를 적용한 미래 농식품 산업의 발전 방향(Hiroyuki Hirayama / Fuji Electric System, Japan), △모바일 및 스마트폰을 이용한 식품의 이력 추적관리, 식품정보서비스, 유통환경 안전관리 기술 등 스마트폰의 식품산업 활용 방안(윤진희 부장 / SKT) 등의 순서로 진행되었이다.

주제 발표를 통해 한국식품연구원 김병삼 박사는 현재 진행 중인 ‘u-Food System 기반 구축 연구’를 소개하며 RFID/USN 기반기술을 식품산업에 접목할 경우, 농산물의 공급 부족과 과잉 등으로 국민의 삶의 질에 영향을 미치는 요소들을 차세대 지능형 식품시스템을 통하여 해결할 수 있음을 밝혔다.

더불어 차세대 지능형 식품시스템은 배추 등 식품의 원료 생산부터 가공, 유통, 판매, 소비자에 이르기까지 전 단계에 걸쳐 관련 정보와 품질 및 안전을 실시간으로 관리할 수 있어 농산물의 안정적 공급으로 생산자와 소비자를 모두 보호할 수 있는 미래형 기술임을 강조하였다.

한국식품연구원은 1단계 2010년-2012년, 2단계 2013년-2014년 ‘u-Food System 기반 구축 연구’를 통해 식품산업의 u-IT 적용 스마트 유통관리 기술, 모바일 및 스마트폰의 식품산업 활용방안 등 통합솔루션을 완성할 예정이라고 한다.

조나리 기자/olivelina@paran.com