뉴욕에 있는 에이미(Ami)社에서 ‘스퀴즈 Z 후무스(Squeeze Z Hummus)’를 출시하였다.

이 제품은 세계 최초로 튜브 형태로 짜먹을 수 있게 나온 후무스(병아리콩 으깬 것과 오일, 마늘을 섞은 중동 지방 음식)로, 포장용기를 바꿔 간편하게 즐길 수 있도록 한 아이디어가 돋보인다.

유대교의 율법에 따른 요리법으로 글루텐이 첨가되지 않은 천연재료로만 만들었으며 클래식, 매운맛, 허브(dill) 등 다양하게 나온다.

에이미를 세운 이스라엘의 기업가 에이미 블래시코브스키(Ami Blashkovsky)는 바바가누시(babaganoosh, 구운 가지의 껍질을 벗기고 마늘과 올리브 오일 등을 섞어 퓨레처럼 만든 음식), 타히니(tahini, 중동 지역에서 먹는 참깨를 으깬 반죽 또는 소스), 차지키(tzatziki, 요구르트에 오이·마늘·허브·식초 등을 넣어 만든 그리스 전통요리), 페스토(pesto, 이탈리아 소스) 등의 이국적인 음식 역시 튜브 형으로 짜먹을 수 있게 출시할 예정이라고 하였다.

조나리 기자/olivelina@paran.com