요리에 심취한 사람들이 음식에 첨가할 비법의 향을 찾을 때에 가장 손쉽게 구할 수 있는 게 향신료다.

향신료 및 조미료 제조업체로 유명한 미국의 맥코믹(McCormick)社는 쿠민, 시나몬, 생강, 고수를 포함한 향신료 ‘맥코믹 고메이 콜렉션(McCormick Gourmet Collection)’을 출시했다.

미국에서는 점점 더 많은 사람들이 요리를 할 때에 넣는 향신료에 관심을 갖기 시작했다. 요리 쇼와 국제적인 요리가 인기를 끌면서 그만큼 향신료 첨가에 대한 관심도 높아졌다.

제대로 된 로스팅 향신료를 만들려면 시간과 노력이 많이 필요지만, 맥코믹의 제품을 사용하면 가정에서 별도의 과정 없이 풍부한 향을 즐길 수 있다.

쿠민 향을 첨가해 서남아시아 지역, 인도와 모로코 요리를 즐길 수 있고, 사이공 시나몬 향을 넣어 디저트의 단맛을 강화할 수 있다. 잘 갈아진 고수에 첨가된 가벼운 레몬향은 풍미를 깊게 만들고, 생강은 향의 균형을 맞추며, BBQ 소스와 쳐트니, 마리네이드에 부드러운 단맛을 첨가한다.

모든 향신료는 투명한 유리병과 블랙 캡의 패키지에 담겨 고급스럽다.

특히 유리병의 아래쪽을 여러 면으로 깎아 만들어 손에 쥐기 쉽도록 하였다.

조나리 기자/olivelina@paran.com