풀무원건강생활㈜(대표 유창하)은 프리미엄 이유식인 ‘풀무원 베이비밀’이 냉장배송 이유식 업계에서 최초로 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 인증을 받았다고 지난 12월 16일 밝혔다.

식품의약품안전청의 HACCP 인증 심사과정에서 ‘풀무원 베이비밀’은 원료 검수에서 제품 배송까지 제품생산 전 과정에 ‘7단계 특별안전공정’을 적용해 위생적인 생산 환경을 조성하고, 체계적인 관리감독 시스템을 유지하고 있다는 점을 높이 평가 받았다.

풀무원건강생활의 윤정호 이유식사업팀장은 “‘풀무원 베이비밀’은 아기의 발달 상태에 따라 필요한 영양을 골고루 섭취할 수 있도록 모든 메뉴를 전문가가 설계했으며, 안전성이 검증된 최상의 원료를 매일 수급해 철저한 위생 관리 하에 만든다”며, “이번 해썹(HACCP) 인증 획득을 통해 기존 중소업체와는 차원이 다른 ‘믿고 먹일 수 있는 안전한 이유식’이라는 인식을 보다 공고히 하게 되었다”고 말했다.

한편, ‘풀무원 베이비밀’의 ‘7단계의 특별안전공정’은 전문품질관리요원(QC)이 온도, 점도, 관능을 체크하는 1단계 품질검사와 산소 잔존량, 금속, 중량검사 등 품질규격을 평가하는 2단계 품질검사로 시작된다.

나머지 단계는 △교차오염을 방지하기 위해 제품만이 통과할 수 있는 이동 통로(Pass Box) 설치, △미생물 혼입을 방지하기 위한 자동 포장, △안전성 강화를 위한 저온 살균, △살균 후 급속 냉각을 통한 안전온도 유지, △냉각 후 배송에 이르기까지 5℃ 미만의 신선온도 유지 등으로 이뤄진다.

조나리 기자/olivelina@paran.com