¿ÃÇغÎÅÍ ³»³â¿¡ °ÉÃÄ ÃÊÁö±â(ôüòµÑ¦) 15´ë°¡ Áß±¹¿¡ ½Å¼³µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿©ÆÄ°¡ Áß±¹°ú °¡±î¿î Çѱ¹°ú ÀϺ»¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Ù. Áß±¹¿¡¼ °íÁö¸¦ ½Ï¾µÀÌ ÇϵíÀÌ °¡Á®°¡¸é¼ Á¾ÀÌ ¼ö±Þ¿¡ µû¸¥ °ñÆÇÁö ¾÷°èÀÇ °ÆÁ¤µµ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ÀÏÀÌ À¯·´¿¡¼µµ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù. ¼ÒÀ§ ¸»ÇÏ´Â ±¸ ¼À¯·´¿¡¼ºÎÅÍ ·ç¸¶´Ï¾Æ³ª üÄÚ µîÀÇ ±¸ µ¿À¯·´À¸·ÎÀÇ °ñÆÇÁö ¼³ºñ ÅõÀÚ°¡ ±Þ¼ÓÈ÷ ÁøÇàµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÇÁ¶û½º, µ¶ÀÏ µî ±¸ ¼À¯·´¿¡¼ °íÁöÀÇ °øµ¿È(ÍöÔ×ûù)°¡ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù.
BHSÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍ´Â Áö±Ý±îÁö¿Í °°ÀÌ ¸ðµÎ¸¦ ÃÊÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ¾î´À °ÍÀº ·¯½Ã¾Æ·ÎºÎÅÍ ±¸ÀÔÇÑ´Ù. ÀÌó·³ À¯·´¿¡¼ÀÇ ¿øÁö Á¶´Þ »çÁ¤ÀÌ º¯ÈÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾ÕÀ¸·Î °ñÆÇÁö½ÃÀå¿¡¼ÀÇ ¿øÁö¸¦ ´õ¿í ¾ã°Ô ¸¸µå´Â ¹Ú¹°È(ÚÝÚªûù)°¡ ÁøÇàµÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÇ°í ÀÖ´Ù. °ñÆÇÁö ¿øÁö´Â ¿¬°£ 950¸¸ Åæ°¡·® »ç¿ëµÇ°í ÀÖÁö¸¸, ÀÌ°ÍÀÌ 800¸¸ÅæÀÌ µÇ¸é °ñ ¿øÁö¸¦ ¾ã°Ô ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀ» »ý°¢ÇØ º¼ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù.
¾ÕÀ¸·Î¸¦ Àü¸ÁÇÑ °æ¿ì, CÇ÷çÆ®·ÎÀÇ ÀÌÀüÀ̳ª °ñ ¿øÁöÀÇ ¹ÚÀ°È¸¦ ¾÷°è Àüü¿¡¼ ¸ð»öÇÏ¸é¼ ÁøÇàÇØ°¡¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
À¯·´ÀÇ °ñ½ÉÁö´Â Æò±Õ 80g/§³ÀÌ´Ù. À¯·´ÀÌ ´Ù¸¥ Áö¿ª°ú ´Ù¸¥ Á¡Àº, º¹¼öÀÇ ÄÚ·ç°ÔÀÌÅ͸¦ °¡Áø À¯·´ÀÇ °ñÆÇÁö Á¦Á¶»ç°¡ ¼ÒÇü ÃÊÁö±â¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. À¯·´Àº Á¦Áö¿Í °ñÆÇÁö°¡ ¾î¶»°Ô Çϸé Á¦ÀÏ È¿À²ÈÇÒ ¼ö Àִ°¡¸¦ Á¦Áö¿Í °ñÆÇÁö ¾çÃøÀÌ Çϳª°¡ µÇ¾î Ç×»ó »ý°¢ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¾Æ½Ã¾Æ Áö¿ª¿¡¼ ÇÏ°í ÀÖ´Â °Í°ú °°Àº 5§¯¾¿ÀÇ ¿øÁö ÆøÀÌ ¾Æ´Ñ, Á¾ÀÌ Æø 2500À̸é 2500§®ÀÇ ¹è¼ö ÆøÀÇ ÃÊÁö±â¸¦ µµÀÔÇÏ°í, °í°´°ú ÀÚÁÖ À̾߱⸦ ³ª´©¸é¼ 2500§®ÀÇ ±â°è·Î ¾ó¸¶³ª È¿À² ÁÁ°Ô ´ëÀÀÇÒ °ÍÀΰ¡¸¦ ½ÅÁßÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ¹æ½ÄÀº ½½¸´ ·Î½º°¡ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¹°·Ð 5§¯¾¿ÀÇ ¹æ¹ý¿¡¼ Å»ÇÇÇÏ´Â µ¥¿¡´Â ¿£µåÀ¯Àú¿¡°Ô ¾çÇظ¦ ±¸Çؾ߸¸ ÇÑ´Ù. À¯·´¿¡¼´Â 3°³¿ù, 6°³¿ù ´ÜÀ§·Î ¼öÁÖÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡¸¼öÁÖ´Â ÇÕÃļ, µô¸®¹ö¸®´Â Àú½ºÆ® ÀΠŸÀÓ(Just in Time)¡¹À̶ó´Â ÇüÅÂÀÌ´Ù.
Àú½ºÆ® ÀΠŸÀÓÀÇ »ý»ê¡¤µô¸®¹ö¸® ¹æ½Ä»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ¼öÁÖ ´ÜÀ§µµ Àç°ËÅäÇؾ߸¸ ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿òÁ÷ÀÓÀº ¾ÕÀ¸·Î ´ëÇü Á¦Á¶»ç¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ½ÃÀÛµÉ °ÍÀÌ´Ù.
ÀϺ»ÀÇ °ñÆÇÁö ¾÷°è¿¡´Â Áö±Ý±îÁö ¹Ì±¹ Á¦Áö°è ÀÚº»ÀÌ µé¾î¿ÀÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±×µéÀº È£½ÃŽŽ ±× ±âȸ¸¦ ³ë¸®°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ °ñÆÇÁö Á¦Á¶»ç°¡ Áß±¹¿¡ °øÀåÀ» Àü°³ÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, µ¿¾çÀûÀÎ »ç°í¹æ½Ä°úÀÇ Â÷À̵µ ÀÖ¾î¼ ¸ðµÎ ÀßÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¸»ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ±×·¯ÇÑ »óȲ¿¡¼ ¹Ì±¹ÀÌ ÀϺ»À¸·Î ´«À» ÇâÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °Íµµ ¾ø´Ù°í´Â ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
Á¾ÀÌÀÇ °æ¿ì, 10³â Àü¿¡´Â ÀϺ»ÀÇ »çÁ¤¸¸À» »ý°¢ÇÏ¸é µÇ¾úÁö¸¸, Áß±¹ÀÇ ±Þ¼ºÀåÀ¸·Î ÀϺ» ±¹³»ÀÇ °íÁö »çÁ¤ÀÌ Å©°Ô º¯Çß´Ù. Áï, Áö±ÝÀº ÀϺ»ÀÇ »çÁ¤¸¸À¸·Î »ç¹°ÀÌ °áÁ¤µÇÁö ¾Ê°í, ¹Ì±¹ÀÇ »çÁ¤, Áß±¹ÀÇ »çÁ¤À» ÆľÇÇÑ ´ÙÀ½¿¡ ÀϺ»ÀÇ ±ÝÈĸ¦ »ý°¢Çؾ߸¸ ÇÑ´Ù.
ÀϺ» ¾÷°è°¡ ¾Æ¹«¸® 125g/§³ °ñ½ÉÁö·Î °¡°í À־, ÁÖº¯ ±¹Á¦ Á¤¼¼°¡ Çã¶ôÇÏÁö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÀϺ»ÀÇ Á¦Á¶ ¾÷°è°¡ Áß±¹À» Á¦Á¶ °øÀåÀ¸·Î ÇÑ ÀÌ»ó, Áß±¹°ú ¿¬µ¿ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ¾ø´Ù. º£Æ®³²µµ ¸¶Âù°¡Áö. ³ª¾Æ°¡ Àεµ, ·¯½Ã¾Æ·Î ³ÐÇô °¡¸é, ½È¾îµµ ¹Ì±¹ ±â¾÷°ú »ý»ê¼º¡¤Ç°Áú¡¤°¡°ÝÀ̶õ Á¡¿¡¼ °æÀïÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÀϺ»Àº Áö±Ý±îÁö »ý»ê ½ºÇǵ带 ¿Ã¸®´Â °ÍÀ» Å« ¸ñÇ¥ÀÇ Çϳª·Î ÇÏ¿´´Ù. ÇÏÁö¸¸ À¯·´Àº »ç°í¹æ½ÄÀÌ ´Ù¸£´Ù. ½ºÇǵå ÀϺ¯µµ°¡ ¾Æ´Ñ, ¾ó¸¶¸¸ÅÀÇ Æò·® ¼öÀÇ °ñÆÇÁö¸¦ ¸¸µå´Â°¡¸¦ ¸ñÇ¥·Î ÇÏ¿´´Ù. ÃÖ´ëÇÑÀÇ Á¾ÀÌ ÆøÀ¸·Î »ý»êÇÏ´Â ÂÊÀÌ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀϺ»ÀÇ °ñÆÇÁö ¾÷°èµµ ¾ÕÀ¸·Î´Â À¯·´°ú °°Àº »ý»ê¼º Á߽÷Π³ª¾Æ°¡¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
ÇöÀç ÀϺ» ±¹³»ÀÇ ÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍ 427´ë Áß¿¡ 2200§® Æø ÀÌ»óÀÇ ¸Ó½ÅÀº 49´ë¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ Æò±Õ ÆøÀ» º¸¸é, ÀϺ»¿¡ ¼³Ä¡µÇ°í ÀÖ´Â ÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍÀÇ Æò±Õ ÆøÀº ¸Å¿ì Á¼Àº °ÍÀÌ´Ù. ÀϷʸ¦ µé¾îº¸¸é, µ¶ÀÏÀÇ ÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍ ¾à 120´ë Áß¿¡¼ 10 ³»Áö 20´ë°¡ 1800§®ÀÌ°í, ±×¹ÛÀÇ ¸ðµÎ°¡ 2500§® ÀÌ»óÀÌ´Ù. 3300§®ÀÇ ¸Ó½Åµµ ÀÖ´Ù. 1´ëÀÇ Æò±Õ »ý»ê·®Àº 560¸¸§³ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ÀϺ»Àº Æò±Õ 250¸¸§³ÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ¸ÕÀú 300¸¸§³·Î Çϱâ À§Çؼ´Â 1000¸¸§³ Ŭ·¡½ºÀÇ °øÀåÀ» ´ëÇü Á¦Á¶»ç°¡ ¾ó¸¶¸¸Å °¡Áö´Â°¡¿¡ °É·ÁÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Çö½ÇÀûÀ¸·Î 1000¸¸§³¸¦ ÇÑ°á°°ÀÌ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Â °øÀåÀº ¼¿ ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµÀÌ´Ù.
¹Ù²ã ¸»ÇÏÀÚ¸é, 2500§®ÀÇ ÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍ°¡ ÀÖÀ¸¸é ¼¼°è¿¡¼ ¿øÁö¸¦ ÀÚÀ¯·Ó°Ô Á¶´ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
BHSÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍ°¡ ÀÇ·ÚÇÑ Á¶»ç¿¡ ÀÇÇϸé, ÇöÀç ÀϺ»ÀÇ °ñÆÇÁö »ý»ê·®À» ÀüÁ¦·Î ±ÝÈÄÀÇ 5³â¿¡¼ 10³â »çÀÌ¿¡ ±¹³» Á¢Çձ⠴ë¼ö´Â 350´ë·Î °¨¼ÒÇÑ´Ù°í ¿¹ÃøµÇ°í ÀÖ´Ù.
1°øÀåÀÇ Æò±Õ »ý»ê·®Àº ¾à 400¸¸§³°¡ µÇ°í, ¾ÕÀ¸·Î´Â 600¸¸¿¡¼ 700¸¸§³ÀÇ ÄÚ·ç°ÔÀÌÅ͸¦ °¡Áö¸é ¾î·Æ°Ô µÉ °ÍÀ̶ó´Â ¿¹ÃøÀÌ´Ù. ¹°·Ð, ´ëÇü °ñÆÇÁö Á¦Á¶»ç°¡ µé¾î°¡´Â °ÍÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ Æ¯¼öÇÑ ½ÃÀåÀº º°µµ·Î ÇÑ´Ù.
±×·¯ÇÑ Àǹ̿¡¼ºÎÅÍ ±ÝÈÄÀÇ °ñÆÇÁö °øÀåÀÇ Á¸Àç ¹æÇâÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇöÀç, À¯·´¿¡¼´Â 1´ë·Î ¸ðµç Á¾·ùÀÇ °ñÆÇÁö ½ÃÆ®¸¦ »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍ°¡ Å« È帧ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. AA ´õºíºÎÅÍ µÎ²² 0.3§®ÀÇ OÇ÷çÆ®±îÁö »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍÀÌ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î´Â ÀϺ»¿¡¼µµ ÀÌ·¯ÇÑ °ÍÀÌ ¿ä±¸µÉ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ Á¾À̸¦ ¾ã°Ô ÇÏ¸é ¸»¸± ¹®Á¦°¡ ³ª¿À±â ¶§¹®¿¡ ¸»¸®´Â °ÍÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê´Â ÄÚ·ç°ÔÀÌÅ͸¦ °³¹ß, À¯·´¿¡ ¹ú½á 20´ë¸¦ ÀüÈÄÇÏ¿© ³³ÀÔÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÚ¿ø Àý°¨À̶ó´Â Á¡¿¡¼´Â ¾ÕÀ¸·Î Ç®ÀÇ »ç¿ë·®À» ¾ó¸¶¸¸Å ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´ÂÁö, ¿·®À» ¾ó¸¶¸¸Å Àû°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´ÂÁö°¡ Áß¿äÇÏ´Ù.
¶ÇÇÑ °íÁöÀÇ »çÁ¤¿¡¼ºÎÅÍ °¡´ÉÇÑ ÇÑ ¿øÁö¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â °ñÆÇÁö·Î ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ¿òÁ÷ÀÓÀÌ »ý±â°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç À¯·´¿¡¼´Â Áö±Ý±îÁö A°ñ µîÀº °ÅÀÇ »ç¶óÁ³Áö¸¸, ´õºí·Î ÇÏ´Â °Íº¸´Ù´Â A°ñÀÌ ÁÁ´Ù´Â ´ÏÁî°¡ »õ·Ó°Ô ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.
120g/§³ÀÇ ¶óÀ̳ʰ¡ 100g/§³À¸·Î ÀÌÇàÇÏ´Â ½Ã±â ÀüÈÄ¿¡ ÇѲ¨¹ø¿¡ CÇ÷çÆ®·Î ÀÌÀüÇÒ ½Ã±â°¡ ¿Ã °ÍÀ̶ó°í º»´Ù.
CÇ÷çÆ®·Î ÇÏ´Â °Í¿¡ ´ëÇÑ ¸Þ¸®Æ®´Â ¹«¾ùÀΰ¡, µð¸Þ¸®Æ®´Â ¹«¾ùÀΰ¡¿¡ °üÇØ °í°´°ú ÇÔ²² À̾߱âÇÒ °æ¿ì, ¹Ù·Î ±â¼úÀûÀÎ ¹®Á¦¸¦ À̾߱âÇؾ߸¸ ÇÑ´Ù. ÀÌ¹Ì ´ëÇü °ñÆÇÁö Á¦Á¶»ç¿¡¼´Â ±â¼úÀûÀÎ ¸¶¹«¸®¸¦ ²Ï ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿øÁöÀÇ ¹Ú¹°È¸¦ ¹è°æÀ¸·Î, °¢ °ñÆÇÁö Á¦Á¶»ç´Â À§±â°¨À» °¡Áö°í CÇ÷çÆ®¿¡ ´ëÀÀÇÏ°í ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´Ù¾çÇÏ°Ô ¸»ÇØÁö°í ÀÖÁö¸¸, ÀüºÎ°¡ ÀüºÎ ±×·¸°Ô µÈ´Ù´Â °ÍÀº »ý°¢ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. Áö±ÝºÎÅÍ ÄÚ·ç°ÔÀÌÅÍ´Â 2500§® ÆøÀÇ ´õºíÄ¿ÅÍ°¡ ÇϳªÀÇ ¹æÇ⼺ÀÌ µÉ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Ó½Å»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, Á¾ÀÌ¿¡ °üÇؼµµ ¿øÁöÀÇ Á¶´Þ, Á¾ÀÌ Æø, ¿øÁöÀÇ Á¾·ù µî ³Ð°Ô ¿¬±¸ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×°ÍÀÌ È¸»ç °æ¿µÀÇ Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò°¡ µÉ °ÍÀÌ´Ù.
* ÀÌ°ÍÀ¸·Î Áö±Ý±îÁö 10ȸ¿¡ °ÉÃÄ °ÔÀçÇß´ø "°ñÆÇÁö¡¤Áö±â ¾÷°èÀÇ ¹Ì·¡ Àü¸Á"À» ¸¶Ä§´Ï´Ù.
Á¶³ª¸® ±âÀÚ/olivelina@paran.com
|